料理教室について

クッキングサロン小岩の想い

料理を通して一番お伝えしたいことは「手作りの良さ」です。

素材の旨味を引き出せる料理用法を伝え、みなさんに健康な食生活を送ってほしい。 それが、クッキングサロン小岩の想いです。

健康は「食」からだと思っています。 教室では、自然の素材そのものの「栄養を逃さない調理」を目指しています。 たとえば、圧力鍋。今は、「時短」「エコ」と言われて取り上げられることも多いようですが、圧力の温度と気圧によっては、せっかく調理しても栄養を逃してしまうこともあるんですよ。 ですから、教室ではそのようなもったいないことが起きないようにクックウェア(調理器具)の有効な使い方もお伝えして、より良い栄養の摂り方をみなさんに学んでいただけるようにしています。

料理を通して一番お伝えしたいことは「手作りの良さ」です。

お味噌だったり梅干しだったり、保存食の良さもお伝えしたいと思います。 「お味噌を作る」なんて言うと、みなさん大変そうに感じるようですが、とにかく簡単なんです。 お味噌以外にも、めんつゆやタレ、ジュースとか覚えてしまえば、市販のものを買わなくて済みますから経済的でしょう?

クッキングサロン小岩の想い

講師:岩崎 栄子

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スクールがお休みの日は、レンタルスペースとしてサロンをお貸ししています。
ママ会やサークル活動、料理撮影用スタジオなど、実際に調理が出来る設備や調理道具も充実。
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